Champagne Brut Blanc de Blancs Cuvée Clémentine Paul Hazard

Champagne Brut  Blanc de Blancs Cuvée Clémentine Paul Hazard

Châtillon sur Marne

Vendu en caisse de 6 bouteilles

prix 22 € / bouteille de 75cl

100% chardonnay

Un Blanc de blancs atypique issu des terres argilo-calcaire
de la vallée de la Marne.
 
Notre Cuvée Clémentine devoile une mousse discrète au service, un fin chapelet de bulles,
et le tout soutenu par une robe jaune pâle au reflet d’or.
 
Une véritable vinosité se dégage au nez pour ce Champagne de gastronome
qui montre une belle maturité par des notes de fruits secs et d’amandes grillées,
une complexité aromatique qui explose en bouche toute en richesse.
 
C’est la promesse d’un Champagne d’Excellence pour vos mets les plus fins ...

CHAMPAGNE PAUL HAZARD

La Maison HAZARD est avant tout une ferme familiale, qui selon l'histoire, était le refuge de Jean de La Fontaine aux 17 ème siècles, où il a écrit une de ses célèbres fables "Le Coche et La Mouche".

Famille d'éleveur, d'agriculteur et de céréalier, dévouée à leur propriété de génération en génération, elle a su perpétué son savoir-faire et son amour de la terre, des animaux et de l'environnement.

En 1970, la famille a commencé la plantation de pieds de vignes sur leurs terres agricoles passées en appellation Champagne. En 1986, les enfants et petits-enfants, Philippe et Frédéric ont récupéré les terres familiales et ont continué ce que les parents et grands-parents avaient commencé.

C'est depuis 2008 que les frères débutèrent la commercialisation de leur Champagne, qu'ils nommèrent "Champagne PAUL HAZARD", en hommage à leur grand-père, décédé en 1992.

Nos vignobles sont situés en plein coeur de la Champagne sur le coteau de la Vallée de Marne, dans le village de Chatillon-sur-Marne, connu pour ses monuments historiques comme la Statue du Pape Urbain II, le Prieuré de Binson, ancien monastère, l'église Notre-Dame, classée et le cimetière militaire datant de 14/18.
 
Le domaine s'étend aujourd'hui sur 7.10 Hectares, divisé en plusieurs parcelles dont 90% basé sur la commune de Chatillon-sur-Marne, et le reste des terres sur les communes de Belval-sous-Châtillon, La Chapelle-Monthodon, Courtiezy et Vandières.
De la taille à la véraison, Philippe et Frédéric, aidé de leurs ouvriers viticoles, mettent tout leur amour et leur savoir-faire dans une culture qu'ils veulent raisonnée.

 

Le producteur

Disponible

chez nos Dokkiteurs